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常宁西岭平安村:在这里深呼吸 都是乡愁的味道
  来源:衡阳日报  时间:2018-06-15 15:36:20   作者:王靖  罗盟 字体: 【    】 

林中小筑

 茶花仙子

 蜿蜒的林间小路

 倒下的古樟, 成了便民的小桥

 利用水力的水车磨

 平安古桥

 幸福平安村

 平安油茶小镇大门

  十里沙河边的茶楼

   ■文/本报记者 王靖  图/本报记者  罗 盟

  景点档案

  平安村位于常宁市西岭镇北面,完整保存古井、古树、古桥和古榨房,十里沙江绕村东流,有西岭书院、爱莲堂、孝文化广场等景点。2014、2015年分别被评为湖南省“美丽乡村示范村”和全国“生态文化村”。今年2月13日,被授予湖湘文化示范基地,目前正在打造油茶小镇。

  常宁市西岭镇平安村是一个容易勾起乡愁的地方。

  从不同乡村走出来的人,内心珍藏的乡愁记忆或许各不相同,但是一些标志性的乡村画面,比如小桥流水、农舍炊烟、池塘戏水或者夕阳牧歌等等,总能引起大家对乡愁的共鸣。

  经历岁月的洗礼,时代的变迁,很多乡村的风土人情渐渐褪色。平安村无疑是幸运者,不仅秀丽的山水风貌未变,古井、古树、古桥以及生产茶油的古榨房也得以保留,作为一代大儒周敦颐后裔的聚集地,濂溪先生的“三文家训”依然是精神图腾,泽被每位村民的心灵。

  特色乡土风情

  城镇化大潮的冲刷,让家族观念、风俗礼仪等维系人们情感寄托的乡土观念日渐式微,但越是远离,越是稀缺,就越加怀念。人们也在思考,在现代生活与乡村生活之间,是否有共存的空间?

  正是对这个问题的回答,现代生活与乡土温情兼而有之的特色小镇开始进入人们的视野,而平安村打造的,正是这种特色小镇。

  作为全国唯一的油茶小镇,平安村“特色”有二:原汁原味的乡土风情、难以复制的“油茶”之香。

  在这个村庄深呼吸,都是乡愁的味道:你会看到老人妇女围在清澈的古井边,边谈笑边用木棒捶洗衣服;古桥下的十里沙河边,孩子们用自制的钓具捞具,欢快地钓鱼捞虾;平坦的菜地里,村民挥锄整地,施肥时,空气中会弥漫有机肥特有的气味;潺潺溪水推动水车旋转,静立的古樟,飘渺的炊烟……这些经典的乡村生活画面,会不经意间打开你记忆的阀门,触动你柔软的内心深处。

  平安村支部书记周法文介绍,目前平安村500年以上的古樟有5棵,100年左右的樟树数不胜数,村里还有一条明末清初时期通往广东的盐茶古道,附近有梅埠水库和梅埠古桥。“游客到此,不仅可以欣赏秀丽的山水田园风光,还能做一回古人,重走盐茶古道。”

  特色油茶产业

  用特色产业激活经济,用特色文化保留乡土气息,才能从发展与精神两个层面塑造特色旅游小镇的“特色”,这正是平安村努力的目标。

  有着1700多年油茶栽培历史的平安村,是常宁的油茶主产区,其打造的油茶小镇总面积约30万亩,其中2/3是油茶林。

  与果林相比,油茶林同样也有采摘的乐趣。“清明前后可采摘茶耳,深秋可赏油茶花,喝油茶花蜜,还可采茶籽,榨茶油。”周法文说。

  因此,针对游客的互动体验需求,平安村推出了共享菜园、共享油茶园等“共享产业”。以共享油茶园为例,游客选定某一片油茶林后,委托当地村民管理,到了油茶丰收的季节,可以自己采摘油茶籽,再加工成茶油,享受劳动的乐趣。

  目前,平安村已初步形成“一带两心三区”格局,”一带“指十里乡土风情带,“两心”指现代农业农产品精深加工园暨古村落产业核心和“一山一水”生态绿心,“三区”即两个油茶产业区和一个生态农业区。

  特色文化记忆

  为了塑造小镇的文化内核,平安村不断打捞和恢复特色文化记忆。

  古老的榨油工艺,就是平安村标签性的文化遗产之一。

  古榨房里,茶籽平铺在炭火灶上,水分被慢慢烤干,再放入用流水带动的水车磨中研磨成粉,之后,用模具装好,放入大铁锅蒸熟,成为块块茶饼。接下来是见证大自然馈赠的时刻:把茶饼放入全木的古榨油机中,利用杠杆原理对茶饼施加强压,蕴藏在茶饼中的茶油一滴滴渗出,色泽金黄,浓稠丝滑,香气诱人。

  古榨房里的榨油机是“镇村之宝”,主体用一根直径1米左右的整木做成,由于常年榨油,虽然有两百多岁了,却通体油光发亮。

  相比现代化的榨油工艺,这种传统的压榨法更具仪式感,因为榨出的不仅是“液体黄金”,还有传承千年的油茶文化。

  在平安村行走,如果听到有孩子熟练地背诵《三字经》《爱莲说》等国学名篇,无需感到惊讶,因为这里是一代大儒周敦颐后裔的聚集地,孝廉文化在这里备受推崇,已建成的孝文化广场和西岭书院,成为重要的传播载体。

  以油茶为产业,以文化为纽带,以乡愁为体验,如今,平安村的“油茶+文化+旅游”之路,正越走越宽。

  路线导航

  从衡州大道转蒸湘收费站上岳临高速,向南行驶至常宁出口下高速,右转进入S320,沿S320往白沙镇行驶12公里,再右转进入X074,行驶3.7公里即可到达,行程约1个小时。

  特别提醒

  1.平安油茶小镇无需门票,免费游览。

  2.离平安村5公里左右,有一条明末清初时期通往广东的盐茶古道,附近有梅埠水库和梅埠古桥,可探访古道,赏水观桥。

  3.梅埠古桥旁有一处休闲农庄,内有赛马场,可体验赛马乐趣。

  美食推荐

  茶山飞鸡、麸子肉、蒸南瓜。

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