茶油精深加工高峰论坛会场

　　中国科学院院士、湖南大学教授姚守拙发表讲话

　　12月18日，由国家林业局、国家粮食局、湖南省人民政府、中粮集团主办，中南林业科技大学、国家油茶工程技术研究中心、中共常宁市委、常宁市人民政府承办的全国茶油精深加工高峰论坛在帝煌大酒店隆重举行。来自全国的油茶行业的一百多位专家、领导汇聚一堂，共谋油茶产业发展的春天。

　　中国科学院院士，湖南大学教授姚守拙，湖南省林业厅副厅长唐苗生，中南林业科技大学副校长谭益民，湖南省林科院院长李昌珠，我市市委副书记，市长周正雄出席了本次论坛。

　　作为高端食用油，茶油在中国已有数千年食用历史，也是我国特有的高档民族品牌食用油脂，其不饱和脂肪酸高达90%以上，其中油酸含量高达80%以上，加上茶油的碘价低、油脂稳定性强、不易氧化变质等特点，被誉为“东方橄榄油”。

　　专家们就油茶籽高效加工与综合利用关键技术、茶油加工过程质量风险分析及控制技术、茶油副产物的综合利用、中国油茶产业未来发展中的问题与对策、油茶籽全产业链低温制油技术、油茶籽资源综合利用加工技术及其前景等主题展开讲座和讨论。

　　与会专家认为，随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油产业的重视与支持，以及茶油在食用油市场消费比例的提高，未来几年，茶油市场将会迎来持续的旺销时期，茶油产业也将迎来快速发展的春天。