萝卜丝切细,葱也切细,光是做完这两个工作,就已经很享受了。
做面疙瘩对于北方人来说并不陌生,其实很简单,南方小伙伴如果买到好的面粉,也可以照着做做(先试验一小点面粉),分分钟就出锅的事,有样学样呼噜一碗吧?
萝卜丝疙瘩汤
制作原料:
白萝卜100克 面粉半碗(50克)大葱10克 鲜姜10克 香菜2根
制作调料:
味极鲜酱油1汤勺 盐1/2茶勺 胡椒粉1/3茶勺 香油1/3汤勺
制作方法:
1、白萝卜丝切成丝,大葱切成葱丝,鲜姜切成姜丝,香菜切成香菜末。

2、面粉倒入大碗里,把水笼头开到最小,然后把盛有面粉的碗放到水龙头底下,一边滴水,一边拿筷子快速搅拌,搅拌成面疙瘩。
3、炒锅加少许油烧热,放入葱丝和姜丝爆锅。
4、然后再放入味极鲜酱油炝锅,再放入切好的萝卜丝煸炒至微软状态。
5、然后再加水烧开,放入盐调味。
6、然后再放入搅拌好的面疙瘩,待疙瘩熟后,再放入胡椒粉,淋入香油,盛入碗中,再撒上香菜末就可以了。
喜欢吃酸辣味的,自己加料就好,萝卜本来就开胃,吃这个汤还会多吃一碗饭啊,别说我没提醒你。
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来源:搜狐美食
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