冬日暖阳轻拂乡野，烟火气里飘出熟悉的甜香。在常宁市曲潭街道廻江村，村民们又忙活起来了——熬红薯、刮薯片，老手艺里熬出醇厚乡愁，每一片都是童年的记忆，更是团圆深情的期盼。

清晨六点，廻江村村民冯兆富、尹国秀夫妇的灶膛里，柴火噼啪作响。柴火灶里煨上新鲜红薯，火光跳动间，香喷喷的烤薯很快出炉，肉质金黄剔透、软糯香甜，一口下去满是幸福的童年滋味。

做红薯片，是个慢工细活，更是一场手艺的延续。红薯洗净、削皮、入锅蒸到透烂；另一边，糯米饭煮好捣碎，与红薯一同碾拌融合。撒白糖、添芝麻，反复揉搅，直到馅料绵密均匀，甜香弥漫。

夫妇俩在旧木桌上铺开白布，一勺红薯糊落下，刷子轻匀抹开，转眼满桌金黄。待红薯糊冷却凝固，两人各执一角，稳稳托起，晾上竹架。冬日阳光缓缓渗透，薯片渐渐泛出透亮光泽，空气中满是暖融融的香气。

“我们农村里来讲，叫做刮红薯片，口感又香又甜，颜色既光滑又好看。”村民冯兆富向记者介绍道。

老手艺，代代传。每一步看似平常，却都凝结着对味道的执着。一片红薯片，一卷乡土情。古法手作，天然滋味，不仅唤醒了沉睡的味蕾记忆，更让那份深植于烟火里的温情，在这冬日乡村中，静静沉淀，久久回甘。

记 者：陈瑶 王玲芳

编 辑：曾凡龙

二 审：袁丹

三 审：胡敏 刘阳

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