天气转凉

　　等着桂花飘香

　　等着满街满巷的糖炒栗子香～

　　这个季节可以做家人最爱的一锅端了

　　周末做了一锅香喷喷的子排土豆焖饭

　　子排嫩滑

　　土豆软糯

　　米饭喷香

　　一锅压根不够

　　都是要靠抢才能多吃两口的～

　　子排土豆焖饭

　　食材：

　　大米 1杯

　　子排 200克

　　洋葱 1/3个

　　土豆 1个

　　蚝油 1茶匙

　　生抽 0.5茶匙

　　老抽 0.5茶匙

　　料酒 1茶匙

　　姜、小葱

　　做法：

　　1 大米淘洗下用清水浸泡十分钟，子排冲洗干净血水，沥干后放入一茶匙料酒，一茶匙蚝油，半茶匙生抽，半茶匙老抽，姜丝葱段，拌匀后腌制备用。

　　2 三分之一个洋葱切小丁，土豆去皮切丁。

　　3 取焖烧锅内锅，放入一茶匙食用油中火烧热后，倒入洋葱丁翻炒爆香，接着倒入土豆丁翻炒一分钟。

　　4 倒入浸泡后沥干的大米，加入1.1杯热水(浸泡后的大米和水的比例1：1.1)。中火煮开后转中小火，盖上盖子煮5分钟左右，至国内水分基本收干。

　　5. 关火，把焖烧锅内锅拎起放入外锅中，盖好外锅盖，进行无火焖烧程序，十分钟。

　　6. 十分钟后，把腌制好的子排挑掉姜丝葱段，打开焖烧锅，子排平铺在米饭上，碗底腌制的汁一同淋入，迅速盖上内外锅盖，继续焖烧十到十五分钟即可。开盖，浇个拌饭汁即可开动啦。

　　武功秘籍：

　　拌饭汁

　　1汤匙蚝油+1汤匙生抽+1汤匙凉开水+一点点白糖+一汤匙香麻油，拌匀

　　所用锅具：膳魔师3L焖烧锅

　　作者：月亮晶晶

　　原创美食作家、食谱设计师

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