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饺子里的温情年味

来源:常宁市融媒体中心 作者:袁丹 编辑:源源 2025-01-15 22:00:26
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旧岁将除,新春欲至,年味儿便在那一盘盘饺子中被层层晕染开来。

当暖暖的晨曦洒进家里的阳台,爸爸和妈妈便开始为正月大家庭聚餐必不可少的美食——“饺子”忙碌起来。母亲总是最熟练的那个,她将雪白的面粉倒入盆中,加水搅拌,双手在面团上揉、按、搓、压,似是赋予了面团生命。不一会儿,一个光滑圆润的面团便乖巧地躺在盆中,静静等待着蜕变。爸爸则在一旁精心准备馅料,新鲜的猪肉在刀下变成细碎的肉末,配上翠绿的葱花、脆爽的干笋或是玉米红萝卜,再加入各种调料,搅拌均匀,浓郁的香味瞬间弥漫整个屋子,那是家的味道,也是年的味道。

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在儿时的记忆中,大年三十,家里老老少少十几人齐聚爷爷家。屋内,暖黄的灯光倾洒在每一个角落,小孩嬉戏打闹,大人围坐桌前包饺子,笑声和话语交织在一起。爷爷、爸爸和叔叔手中的擀面杖有节奏地在案板上滚动着,将那一个个小面团渐渐擀成一张张厚薄均匀的饺子皮,仿佛在创作一幅朴实而温暖的生活画卷。奶奶则站在一旁,眼睛笑得眯成了缝,眼神里满是对这一大家子人的疼爱。妈妈和姑姑、婶婶们用无比灵巧的手,熟练地舀起一勺香喷喷的馅料,放在饺子皮中央,轻轻一捏一折,一个圆润饱满的饺子便诞生了,有的像元宝,有的又像小船。

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现如今,数十年流逝,我已从小孩变成了孩子的妈妈。我们这个大家庭已经壮大成几十人,无一例外,每一个人都喜欢吃饺子。

爷爷奶奶有五个孩子,爸爸是老大,过年叫上家人聚餐,一起吃饺子,仿佛已经成了他想念爷爷奶奶,喜爱兄弟姊妹的一种最好表达方式。热气腾腾的饺子被端上桌,腾腾雾气模糊了视线,却清晰了亲情的轮廓。夹起一个饺子放入口中,薄而筋道的面皮裹着鲜香的馅料,瞬间在舌尖绽放出美妙的滋味,家的温暖、年的味道,顺着味蕾,蔓延全身。

岁月静好,亲情如诗,饺子让岁月满溢着温情与芬芳。


作 者:袁丹

编 辑:李洋源

二 审:袁丹

三 审:刘朝文 胡敏 刘阳

新闻热线:0734-7221155

投稿邮箱:XMT19176751553@163.com

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