金秋硕果盈枝，酿酒正当时。在湖南常宁曲潭街道迴江村，600余亩葡萄园刚丰收，3000斤黑提便加急送入酿酒工坊，一场“丰收果”到“振兴酒”的蜕变，正在这里热闹启幕。

秋分过后，迴江村酿酒工坊内一派繁忙。一框框刚采摘的黑提果肉饱满、色泽鲜亮，工作人员将成串的葡萄手工倒入破碎机。果粒在机械作用下均匀破碎，紫红的汁水与果肉顺着管道汩汩流入发酵桶，浓郁的果香在车间里悄然弥漫。崭新的设备有序运转，辅料按序码放，工人们各司其职，整个工坊在紧凑而有序的节奏中，酝酿着属于秋天的甘醇。

酿酒师傅李启荣告诉记者：“我们这里的黑提甜得正好，不用额外加糖，酿出来的酒准有一股果香味扑鼻而来。”

村民杨金成说：“自从咱们廻江村办了酒厂，我们的葡萄不愁销路，不但有工资收入，还有分红，一年比一年好！”

迴江村与葡萄的缘分始于2000年，600余亩葡萄园曾让“迴江红提”成为当地响当当的招牌。但近年来，鲜食葡萄市场竞争加剧，滞销难题逐渐凸显。

为破解困境，村两委多次组织党员、组长召开议事会，最终立足本地实际，确定了“村集体经济合作社+农户入股”的模式：盘活闲置三年的老村部，改建为酿酒工坊，并引入村内骄阳酒业的技术与设备，让“滞销果”变身“酿酒原料”。这一转型不仅延伸了葡萄产业链，更让村集体与农户享受双重收益保障。

廻江村党总支书记李小平：“习近平总书记说发展特色产业是乡村振兴的重要途径，我们村就琢磨把‘土特产’的文章做深。以前老村部闲置，葡萄愁卖；现在工坊忙起来了，每年带动村集体收入约二十万元左右、带领约二千人增收。”

眼下，首批3000斤黑提的分拣、破碎工作已近尾声。据测算，这批葡萄可酿出1500斤优质葡萄酒，仅这一项就能为村集体增加数万元收入，而村民除了卖葡萄的现钱，年底还能享受入股分红。下一步，该村不仅要扩大酿酒规模，还将依托葡萄园打造采摘体验区，让游客既能亲手采摘鲜提，又能参观酿酒全过程、品尝“迴江酿”。

酒厂负责人李运生说道：“本地的水土养出的葡萄有独一份的风味，我们用传统工艺加现代设备锁住这份鲜甜。下一步把品牌做响，让迴江村的酒走出常宁，帮乡亲们把丰收的甜头酿得更久！”

记 者：陈瑶 阳佳仪（实习）

编 辑：贺子丰

二 审：袁丹

三 审：胡敏 刘阳

新闻热线：0734-7221155

投稿邮箱：XMT19176751553@163.com

版权作品，未经授权严禁转载。下载“大义常宁”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。