时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

今天

我们迎来“芒种”节气

这标志着一年仲夏的开始

此时节，

北方麦黄，江南秧绿。

《月令七十二候集解》中道：

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”

意思是

大麦、小麦等

有芒作物种子已经成熟

抢收十分急迫

晚谷、黍、稷等夏播作物

也正是播种最忙的季节

所谓“芒种”

是指有“芒”的作物应收

谷黍类的作物当“种”

这个时节，人不闲，地不荒

正是一年中农事最繁忙的时候

在很多地方

麦穗收尽，稻秧登场

旱地耕过，灌作水田

芒种·三候

【芒种第一候：螳螂生】

螳螂于深秋产卵

到此时

小螳螂感阴破壳而出

【芒种二候：鵙（jú）始鸣】

鵙是指伯劳鸟

是一种小型猛禽

喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现

并且感阴而鸣

【芒种三候：反舌无声】

反舌是一种能够

学习其它鸟鸣叫的鸟

却因感应到了阴气的出现

而停止了鸣叫

芒种·民俗

煮梅

有传说称煮梅的习俗起源于夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。青梅具有多种营养保健功能，但青梅鲜果酸涩，需加工食用，这便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫过于“三国”里的“青梅煮酒论英雄”了。

挂艾草

天气越来越热，蚊虫孳生，容易传染疾病，故5月有“百毒之月”之称。芒种节气正逢端午节（农历五月初五）前后，家家户户在门楣悬挂菖蒲，藉以避邪驱毒。所以，古时又称五月为“蒲月”。

送花神

在古代，农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

安苗

安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

开犁节

浙江一些地区有“开犁节”，在芒种当天举办。当地流传着这样的传说：牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，但结果导致野草疯长，农田被野草淹没使农人无法耕种。上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日。

芒种·饮食

1、黄瓜。夏季适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

２、鲤鱼。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

３、木耳。木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

４、鸭肉。四季之中，鸭肉特别适合夏季食用。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

５、薏米。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

６、绿豆粥。绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者不宜大量饮用。

７、酸梅汤。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

８、西瓜。西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

芒种时节

忙于耕耘 静待收获

愿所有的辛劳 都不被辜负

来 源：综合网络

编 辑：刘小婧

二 审：袁丹

三 审：刘朝文 刘阳

新闻热线：0734-7221155

投稿邮箱：XMT19176751553@163.com

版权作品，未经授权严禁转载。下载“大义常宁”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。