大寒，是二十四节气中的最后一个节气。这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，是天气寒冷到极点的意思。它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。

大寒习俗

过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。年节恰在立春前后，大寒一到年味渐浓。大寒节气往往与岁末时间相重合，期间的一些民俗多了些辞旧迎新的意味。这节气期间，大家开始大寒迎年、蒸煮糯米饭、尾牙祭等等。

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△大寒迎年

     所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”“纵饮”“做牙”“扫尘”“糊窗”“腊味”“赶婚”“趁墟”“洗浴”“贴年红”等。

△蒸煮糯米饭

古语有云：“小寒大寒，无风自寒”。到了大寒节气，这一天吃糯米饭驱寒是传统习俗。因为糯米热量较高，营养价值丰富，所以有抵御严寒、为身体增加热能的作用。不仅如此，糯米有养胃健脾、止汗止泻、解毒疗疮的多重功效。《本草纲目》中就说：“糯米，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”但值得注意的是，糯米柔黏不易消化，老人、小孩和病人都不宜多食，要适可而止。 

△尾牙祭

     尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。土地载万物，又生养万物，长五谷以养育百姓，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。所谓二月二（古时在立春后第五个戊日）为头牙，以后每逢初二和十六都要“做牙”，到了年尾十二月十六日正好是尾牙。

大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特点，为了避免寒气的侵袭，要保证充足的睡眠，注意劳逸结合，外出时也要根据自身情况添加保暖衣物，饮食方面可以适当添加白菜、青菜、胡萝卜等味甘的蔬菜，做到营养均衡。

视 频：吴正午

编 辑：刘姝彤

二 审：袁丹

三 审：刘朝文 刘阳

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